养肝就是养命！肝脏最爱的3种蔬菜，建议你要多吃，越吃越健康！

在现代社会，熬夜是一种很普遍的坏习惯，经常熬夜会对人体的肝脏造成很大的损伤。肝脏作为身体最主要的解毒系统，并且还是身体最大的内分泌系统，其重要程度可想而知。

肝脏主要在凌晨1点到3点这个时间段运行，主要负责自身的恢复与新陈代谢，长期熬夜会扰乱肝的昼夜节律，从而导致肝机能紊乱。

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所以，平时要注意不要熬夜，要有充足的休息时间，这样才能更好的维护肝功能。除此之外，我们也可以在日常生活中多吃对肝脏排毒、修复和营养有益的食物，对肝脏也有一定的保护作用。

下面就为大家推荐三种可以养肝的蔬菜：菠菜、香菇和荷兰豆。

清炒菠菜

准备食材： 菠菜1把、大蒜1颗、盐2勺、鸡精1勺。

第一步： 把菠菜放入菜盆中，拔去根须，用流水把叶子和根茎都清洗一遍，然后放到一边，大蒜用小刀拍扁切成蒜末。

第二步： 小火将锅烧热，然后倒入适量的油，油温烧至五成热时，倒入蒜末煸炒出香味。

第三步： 放入波菜，小火转大火为迅速翻炒大约2分钟，直到波菜炒到微微变软。

第四步： 锅中炒出菜汁时加入2勺盐，1勺鸡精调味，继续翻炒1分钟，就完成了。

香菇鸡肉饼

准备食材： 鸡胸肉250克、胡萝卜半根、鸡蛋1颗、香菇3颗、小葱2根、盐1勺、生抽2勺。

第一步： 将这些材料全部处理好，鸡胸肉切成碎末，胡萝卜削皮切碎，蘑菇切成小丁，将鸡蛋打入碗中，只留蛋清。

第二步： 将鸡肉糜、胡萝卜碎、香菇丁、葱花和蛋清都倒进一个搅打的碗里，然后加入姜末、1勺盐，用手搅拌均匀。

第三步： 搅拌均匀的馅料用筷子分成八份，然后抓起其中一份捏成肉饼。

第四步： 平底锅里倒入少许油，加热后将肉饼放进去，小火煎至两面金黄。

第五步： 往锅里加入1勺盐、2勺生抽调味，再倒入半碗温水，小火慢慢焖煮3分钟即可。

荷兰豆炒肉

准备食材： 荷兰豆500克、猪肉500克、大蒜2瓣、盐2勺、生抽1勺、鸡精1勺。

第一步： 将荷兰豆的头尾两端掐掉，去除荚丝，然后用清水洗干净，放在一边沥干水分，猪肉切成薄片备用。

第二步： 在炒锅里加入适量的油，小火加热后加入蒜末，炝出大蒜的香味。

第三步： 加入猪肉片，小火转中火不断地翻炒，中途加入1勺盐，等猪肉炒到两面焦黄后盛出。

第四步： 锅中留底油重新加热，倒入荷兰豆大火翻炒。

第五步： 荷兰豆炒软后加入猪肉，加入1勺生抽1勺老抽调味，继续翻炒1分钟后即可出锅。

这三种食材都有利于肝脏的排毒和修复，可以帮助我们维持肝脏的健康。除了以上提到的三种蔬菜外，大家还可以吃动物的肝脏以形补形，可以促进肝细胞的再生，像是一些木瓜、橙子、香蕉等水果也具有养肝的功效。

当然食补的方法只能起到预防的作用，更多还是要保持健康的生活习惯早睡早起，不抽烟不酗酒，经常锻炼等等。

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