懒人下厨3荤1素，简单又营养

懒人下厨最怕的是什么？时间？教程？还是手尾多？这3者我认为是没有先后之分的，每一个要素都能阻挡住懒人下厨的决心，不下厨不代表不想吃好吃的有营养的美食，所以如果是有保姆式菜谱教学，那还有什么能够阻挡懒人下厨房呢？比如我今天要和大家分享的3荤1素，简单好吃有营养，不怕你学不会就怕学会了太费饭了，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的懒人菜谱了。

【豆豉蒸排骨】

【资料图】

主要食材：排骨，豆豉，蒜头，生抽，蚝油，盐，料酒，生粉，葱花，排骨的做法千千万，唯有清蒸是最便捷且最能保留营养的做法，并且处理起来也最简单，提前清水浸泡20分钟，就可以开始制作了。

【具体做法】

1、排骨提前清水浸泡20分钟以上，因为是清蒸所以焯水后鲜味会淡很多得不偿失，也可以对着水龙头一直冲洗，直至没有多余的血水渗出来，这样的排骨腥味会少很多。

2、处理干净的排骨放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许的盐，2勺蒜末，1勺生粉，2勺豆豉，1勺食用油，抓拌均匀腌制20分钟以上。

3、锅里水开后把排骨下锅隔水清蒸20分钟以上，时间到开盖撒点葱花拌均匀，就可以开吃啦！汤汁非常下饭。

【清蒸鱼】

主要食材：大黄鱼，葱丝，姜丝，辣椒丝，蒸鱼豉油，要说什么菜最适合懒人去做，做出来还要好吃不困难，那蒸菜肯定是要多安排几道的，低卡高蛋白营养丰富的鱼肉是首先。

【具体做法】

1、大黄鱼2面改刀放锅里，用姜葱盐水浸泡10分钟以上，浸泡的时候我们就可以切葱丝姜丝了，葱丝切好放冷水里浸泡10分钟以上就能自然卷曲，跟酒楼里做得一样了，颜值很高。

2、锅里水开上汽后隔水清蒸大黄鱼10分钟，时间到开锅倒掉多余的水分，然后铺上姜葱丝和辣椒丝。

3、接着淋1勺滚烫的热油，再来1勺蒸鱼豉油，清蒸鱼就搞定啦，所有新鲜的鱼都可以按照这个做法来做，原汁原味还下饭。

【水蒸蛋】

主要食材：鸡蛋，生抽，葱花，芝麻油，水蒸蛋食材很简单，但是做出滑嫩的水蒸蛋细节却是很多。今天就一次过教会大家，新手也能做出滑嫩无气孔的水蒸蛋。

【具体做法】

1、碗里打入2个鸡蛋，加入150毫升的温水搅拌均匀，这个时候一般会搅拌出来很多气泡，我们可以把气泡都撇干净，或者是直接过一次筛。

2、这是关键，然后再盖上一层保鲜膜，锅里水开后，把鸡蛋液下锅隔水清蒸12分钟左右。

3、出锅的时候滴点食用油和生抽，再来点葱花就可以开吃了，水的比例也很重要，最好是有2比1以上，鸡蛋就不容易出现气孔了。

【凉拌油麦菜】

主要食材：油麦菜，蒜末，小米辣，生抽，陈醋，食用油，有了荤菜肯定膳食纤维也少不了，才是营养均衡的菜谱，那怎么做最简单？肯定是凉拌了。

【具体做法】

1、锅里水开后加入半勺油和半勺盐，然后加入油麦菜，大火煮开焯水至8成熟，就可以把油麦菜捞出来了，加油盐是为了让绿色蔬菜的颜色更翠绿并且更持久，这一点所有的绿色蔬菜通用。

2、调制凉拌酱汁，碗里加入半勺蒜末，少许的小米辣，1勺生抽，1勺陈醋，少许的白砂糖，搅拌均匀备用。

3、把凉拌酱汁淋在油麦菜上面，搅拌均匀就可以开吃了，这个酱汁也是对所有的绿色蔬菜都可以通用，开胃解馋，懒人下厨房就是这么简单且满足啊，你都学会了吗？

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。

关键词：