营养食谱大全及做法_营养食谱做法介绍_观焦点

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1、手撕白菜。一棵白菜，几瓣蒜，10-15个干辣椒，10个左右花椒，陈醋，酱油，糖，盐，少许鸡精。用手将白菜撕成小块，干辣椒切成小块，大蒜切片；锅里的油热了，关火，放入蒜片炒香。

2、然后加入花椒和干辣椒；翻炒至香，放入白菜，翻炒至微变色，加入老陈醋和酱油翻炒均匀；加少许糖提鲜，加少许盐和鸡精调味。

3、糖醋里脊：猪里脊300g，蛋清1个，自发粉50g。玉米淀粉1汤匙、盐1/4汤匙、玉米淀粉1汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖2汤匙、番茄酱2汤匙、胡椒粉适量。将猪里脊肉切片，

4、用蛋清、盐、玉米淀粉、酱油、胡椒粉拌匀，用手抓；自发粉用水和清水混合成浓稠的糊状，将腌制好的里脊肉条放入糊状；锅中油加热至五成热，放入里脊肉炸至变黄，捞出沥干油，5分钟后，油加热至八成热。

5、放入里脊肉，炸至金黄色；捞起里脊肉，沥干油；在一个小碗中，将番茄酱、糖、醋和1汤匙水混合成酱；将酱汁倒入锅中，中火煮沸，转小火至变稠；关火，将炸好的里脊肉倒入酱汁中，搅拌均匀。

6、让每一块肉都蘸上酱汁，端上桌。

7、西红柿炒鸡蛋。鸡蛋150克，西红柿300克，大蒜5克，大葱5克，盐3克，白糖5克，味精2克，花生油15克。鸡蛋打匀，加入少许盐、水或酒。这样煎会很嫩；鸡蛋还是煎的，火锅，油不要太少，

8、不要太多，放入打匀的鸡蛋，一定要用铲子快速搅拌，有液体的时候就出锅；把西红柿切成片，不要切得太小，维生素会流失。最好用盘子切，这样汁液不会流走太多；热锅，放少许油，放西红柿，用铲子切开，翻炒，出汁。快点。

9、先加糖，再加盐调味，放入炒鸡蛋，翻匀。

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