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龙虾虾黄能吃吗医生科普 天天通讯

来源:南方养生网 编辑: JH651 更新时间: 2023-06-30 07:42:43

龙虾的虾黄能吃吗

1、可以吃,但是不建议吃。2、小龙虾的虾黄一般见于母虾,它是成熟母虾的卵,它和蟹黄一样,味道十分鲜美,而且富有营养,所以它是可以吃的,但是小龙虾的虾黄非常小,而且与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密,而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等,很多人无法将虾黄与之辨别,容易将这些器官一起吃进去,容易引起肠胃不适症状,所以建议在没有确定的情况下,不宜盲目食用小龙虾虾黄。

澳洲龙虾虾黄能吃吗?

解答:


(资料图片)

在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部,容易遭到污染。

小龙虾的虾黄能吃不

小龙虾的黄不能吃。

如果水体存在污染,生活于其中的鱼、虾、蟹等水产品的身体里会有污染物。如果摄入了重金属,小龙虾自己会把这些毒素转移到外桥吵睁壳,随着不断生长、蜕壳,重金属毒素也就被排出体外了。但是,这些毒素一般很难被完全排出,还有一部分会集中在虾头中。更准确地说,是集中在位于头部的鳃和内脏里。

所谓的虾黄,其实是小龙虾的消化腺,也就是肝脏和胰脏。虾黄的确含有一些营养元敏岁素,但同时也很有可能有重金属污染。所以,为了安全起见,最好就不要吃虾黄了。吃小龙虾的时候,整个虾头都别吃是最好。

健康的吃小龙虾的方法

1、小龙虾应从正规渠道购买,不要自行捕捞,不要食用野生小龙虾。

2、自行选购时,应尽量选择合法人工养殖场售卖的小龙虾,挑选虾壳较软、光泽自然,背部红亮干净、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐,个头大小均一、感官无异常的小龙虾,切忌贪图便宜购买出处不明的小龙虾或者已经死掉的小龙虾。

3、买回来的小龙虾,最好放在清水里养一段时间,让它们吐净体内泥沙。

4、烹饪时要烧熟煮透,食用时要剥壳并去除虾头和虾肠。烹饪小龙虾温度一定要达到100C,并且持碰袜续加热20分钟以上使其完全熟透,如果实在冰箱里冷藏保存的,可适当延长加热时间。

5、过敏体质、痛风患者应尽量避免食用小龙虾。

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