强化年夜饭监管 确保春节期间“舌尖上”的安全

宣城新闻网讯 农历戊戌年春节即将来临，年夜饭安全已成为老百姓关注的焦点。为保障市民过一个欢乐、祥和的春节，市食药监局严格隐患排查，强化监管措施，确保节日期间食品安全。

元旦过后，该局对所有意向承办年夜饭的餐饮单位摸底调查，对确定提供“年夜饭”的餐饮服务单位实行登记备案，要求各单位提高节假日期间安全意识、诚信意识、自律意识，并签定《春节期间餐饮服务食品安全承诺书》;对“年夜饭”承办单位实施专项检查，督促餐饮单位把好食品及食品原辅料索证索票、采购验收关，加工制作关，做好餐饮具消毒关，食品留样关。组织已登记备案的6家餐饮单位相关负责人开展培训，严格落实餐饮单位的主体责任;对各餐饮单位加强抽样，对发现问题的餐饮单位加大查处力度;12331投诉举报电话24小时接听，保障举报渠道畅通，节假日期间发现可疑食品安全事件，力争在第一时间、第一现场解决问题。

关键词： 舌尖 年夜饭